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在現(xiàn)代食品飲料行業(yè)，高效、穩(wěn)定的冷鏈系統(tǒng)對(duì)于保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全起著舉足輕重的作用。某知名飲料企業(yè)作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，一直致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。在其常山飲料冷庫建設(shè)中，該企業(yè)經(jīng)過嚴(yán)格篩選，最終選擇與西克制冷達(dá)成合作，共同打造了一套滿足嚴(yán)格儲(chǔ)存需求的冷鏈解決方案，為產(chǎn)品從生產(chǎn)到終端的品質(zhì)保鮮筑牢了關(guān)鍵防線。項(xiàng)目概況該項(xiàng)目由西克制冷承建，客戶位于浙江省衢州市常山縣，是國家級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，以常山特色農(nóng)產(chǎn)品“胡柚”為核心，冷庫規(guī)模4000立方米，主要用于水果、胡柚汁等飲品保存，冷庫目前已經(jīng)調(diào)試完畢

冷鏈倉庫規(guī)劃設(shè)計(jì)裝修方案是保證食品、藥品等冷鏈物品在儲(chǔ)存和配送過程中質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。一個(gè)優(yōu)秀的冷鏈倉儲(chǔ)環(huán)境，不僅可以提升貨物的保存效果，還可以提高運(yùn)營效率和降低成本。冷鏈倉庫的選址要考慮交通便利性、周邊環(huán)境和氣候條件等因素。其次，內(nèi)部布局要合理，根據(jù)貨物種類和數(shù)量設(shè)置不同的存儲(chǔ)區(qū)域，并確保通道暢通無阻。再者，設(shè)備選擇要符合實(shí)際需求，如冷庫門、制冷系統(tǒng)、溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備等。今天分享一個(gè)物流倉庫制冷設(shè)備方案。項(xiàng)目概況冷凝溫度：+35℃；各溫區(qū)蒸發(fā)溫度劃分： 低溫冷藏庫：庫溫-18℃、蒸發(fā)溫度：-28℃。

在當(dāng)前全球食品貿(mào)易與消費(fèi)升級(jí)的大背景下，倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施作為保障食品安全、提升食品品質(zhì)、減少損耗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其重要性日益凸顯。通過冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)施、先進(jìn)溫控技術(shù)，提升食品保鮮能力，保障食品安全，刻不容緩。今天分享一個(gè)食品庫設(shè)備方案。項(xiàng)目概況項(xiàng)目位于四川，總面積為468㎡/容積為2340m³，分為7個(gè)庫，速凍庫兩間，每間尺寸為:長12m*寬5m*高5m；普通保鮮庫三間，每間尺寸為:12m*7m*5m;氣調(diào)保鮮庫兩間，每間尺寸為:12m*4m*5m溫區(qū)劃分：-18°C冷凍庫、0~5℃保鮮庫、0~5°C氣調(diào)保鮮庫，溫度自由可調(diào)節(jié)。設(shè)備方案01制冷系統(tǒng)設(shè)備

有相關(guān)試驗(yàn)表明，在空氣溫度為15℃條件下，牛肉1/4胴體快速解凍時(shí)，損耗為3%；在3～5℃進(jìn)行緩慢解凍時(shí)，損耗只有0.5%～1.5%。肉的保藏時(shí)間越長、解凍溫度越高，肉汁的損失也越大。40℃時(shí)損失11.5%，7℃時(shí)損失4.35%，1℃時(shí)損失2.55%。目前國內(nèi)傳統(tǒng)冷鏈行業(yè)只解決冷凍及冷藏，其實(shí)食材在冷凍和冷藏中間還有一個(gè)0℃到結(jié)冰點(diǎn)的冰溫帶，通過冰溫冷鮮技術(shù)，可以抑制細(xì)菌生長以及食材呼吸，延遲老化速度，達(dá)到長時(shí)間保鮮效果；又能保持食材細(xì)胞活性，使之產(chǎn)生抗凍機(jī)制，達(dá)到濃郁醇厚的熟成效果。西克制冷正是利用這種顛覆性的“冰溫冷鮮”創(chuàng)新技術(shù)

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，全國各大市場(chǎng)都在積極運(yùn)作由傳統(tǒng)市場(chǎng)向新型市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)也同時(shí)跨入了快車道。針對(duì)我國產(chǎn)地冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施短板突出，造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損耗較大的問題，《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出，到2025年，肉類、果蔬、水產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率分別達(dá)到85%、30%、85%。在較發(fā)達(dá)城市，批發(fā)市場(chǎng)較多，且冷藏設(shè)施也較完善，如-18℃肉類冷凍庫、城市干線配送冷藏車等。其中，倉儲(chǔ)冷庫在冷凍肉類批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等前期建造規(guī)劃中非常重要。今天給大家分享一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)冷庫建設(shè)案例。項(xiàng)目概況溫

一般稻谷的儲(chǔ)存年限是2-3年，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加，稻谷里的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分也會(huì)逐漸流失。稻谷及大米長期儲(chǔ)存需要一定空間和條件，通風(fēng)、溫控、防蟲害等環(huán)節(jié)都需要耗費(fèi)大量的人力、物力及時(shí)間。建‘恒溫糧倉‘，能夠很大程度地緩解儲(chǔ)存壓力。今天分享一個(gè)西克制冷近期承建的大米加工恒溫倉庫冷庫設(shè)計(jì)方案。項(xiàng)目概況項(xiàng)目位于杭州，含2座冷庫庫體恒溫系統(tǒng)，庫溫要求：冷藏 0~10℃，其中保鮮冷藏冷庫 1：尺寸：13.5m*10.7m*4.3m=621.14m³ ；保鮮冷藏冷庫 2：尺寸：6.1m*10.7m*4.3m=280.67m³。按存儲(chǔ)果蔬、稻米等保鮮食品考